Machen Sie ein Div, das genau der Größe des Bildes entspricht. Auf dieses Div wird ein Hintergrundbild des zweiten Bildes angewendet. Fügen Sie dann ein Inline-Bild ein.
Durch Ein- und Ausblenden des Inline-Bildes wird das zweite (Hintergrund-) Bild ein- / ausgeblendet.
$("#kitten").hover(function()( $(this).find("img").fadeOut(); ), function() ( $(this).find("img").fadeIn(); ));